Straipsnio turinys
- Особенности жарки 1 Kepimo funkcijos
- Сочетание вкусов 2 skonių derinys
- Калорийность 3 Kalorijos
- Жареные кабачки с чесноком: варианты для праздничного и повседневного стола 4 Kepta cukinija su česnakais: šventinių ir kasdienių stalų pasirinkimas
- Классические (в панировке) 4.1 Klasikinis (padengtas)
- Без муки 4.2
- Диетические 4.3 Mityba
- Постные с кунжутом 4.4. Gavėnas su Sezamo
- Цуккини на сковороде 4.5 Cukinijos keptuvėje
- С черри и чесноком 4.6 Su vyšniomis ir česnakais
- С грибами и помидорами 4.7. Grybai ir pomidorai
- С луком и морковью 4.8. Su svogūnais ir morkomis
- Под сырной «шубой» 4.9 Po sūriu „kailis“
- В кляре с сыром 4.10 . Sūrio tešloje
- Творожное канапе 4.11 Namas Sūris Canapes
- Рулеты с начинкой 4.12 Įdaryti ritiniai
- С куриным фаршем 4.13 Su maltomis vištiena
- «Пеньки» в соусе 4.14 "Kanapės" padaže
- Пикантная закуска в маринаде 4.15 Pikantiškas marinatų užkandis
- Отзывы: «Съедается моментально» 5 atsiliepimai: „Momentiniai patiekalai“
Jei tradiciniai patiekalai nebėra entuziastingi, verta išbandyti ir atrasti naujus skonius. Kepti vaisiai derinami su skirtingais maisto produktais. Užkandžiams galite gaminti įvairius padažus ir padažus su aštriais ar sūriais skoniais.
Kepimo funkcijos
Jauni vaisiai, supjaustyti juostomis ar apskritimais, kepti abiejose pusėse. Kas gali būti lengviau? Tačiau, priklausomai nuo skrudinimo technologijos, galite gauti sultingų užkandžių ar sausų, sudegintų, skonių. Paruoškite tobulą patiekalą, kuris padės vienai iš trijų prietaisų.
- . Pan . Lengviausias būdas gauti skrudintą sultingą užkandį. Pagrindinė sąlyga - keptuvės dugnas turi būti storas, kitaip daržovės sudegs.
- . Multivarka . Programa yra „Kepimas“ arba „Šildymas“. Atidarius dangtį, indas taps sausesnis. Uždarytas dangtelis padeda sudedamosioms dalims įsiurbti drėgmę iš vidaus.
- . Konvekcinė orkaitė . Patogus prietaisas greitai virti, išsaugoti maistines medžiagas produktuose. Kepta cukinija, kepta padažu, jogurtu ir druska.
Skonių derinys
Kai kurie kepti cukinijos praktiškai neturi skonio, todėl į patiekalą pridedami įvairūs ingredientai ir prieskoniai prieskoniams ir skoniui pridėti. Čia pateikiami sėkmingi deriniai:
- — добавляются для остроты и аромата; svogūnai, česnako gvazdikėliai - pridedami už prieskonį ir aromatą;
- — дает пряный аромат и свежесть; paprika - suteikia pikantišką aromatą ir gaivumą;
- — небольшое количество зерен придаст пряность, пикантность; pankolių - nedidelis kiekis grūdų suteiks prieskonių, pikantiškumo;
- — подслащивает закуску; morkos - saldinti užkandžiai;
- — придают нежный, мягкий, сочный вкус; pieno produktai suteikia subtilų, minkštą, sultingą skonį;
- — повышают калорийность, оттеняют овощной привкус; mėsa, žuvis - padidinti kalorijų kiekį, atspalvį daržovių skonį;
- — делает овощные блюда сочными, сытными. majonezas - daržovių patiekalai sultingi, širdingi.
Kalorijų kiekis
Kepti maisto produktai yra vengiami žmonėms, kurie seka jų figūras ir sveikata. Manoma, kad kepti maisto produktai - kenksmingiausi. Atsižvelgiant į tai, kad cukinijos, kaip kempinė, sugeria naftą, sunku skambinti patiekalu ir maistu. Kalorijų kiekis kepimui kiekvienoje sudedamojoje dalyje pateiktas lentelėje.
Lentelė - patiekalo kalorijų komponentai.
Sudėtis | Kalorijos 100 g, kcal |
---|---|
Cukinija | 27 |
Kvietiniai miltai | 364 |
Augalinis aliejus | 884 |
Česnakų galvutė | 149 |
Majonezas | 680 |
Petražolės | 36 |
Kepta cukinija su česnakais: šventinių ir kasdienių stalų pasirinkimas
Jei norite kepti cukinijas su česnakais keptuvėje, pirmiausia turite paruošti produktus. Vaisiai atrenkami jauni, su plonu žieve ir mažomis sėklomis. "Užaugęs" mažiau sultingas ir minkštas. Storas žievelės yra geriau pašalinti ir pašalinti dideles sėklas.
Klasikinis (padengtas)
. Aprašymas . Kepta keptos cukinijos, pagardintos su česnakais ir majonezu, yra paprasčiausias dalykas ant storos dugno keptuvės. Duonos krakmolas arba krakmolas taip pat yra naudojamas maistui.
Ką reikia:
- jauni cukinijos - vienas gabalas;
- miltai - ketvirtis puodelis;
- majonezas - 200 g;
- česnako skiltelės - penki gabalai;
- augalinis aliejus;
- krapai, petražolės - vienas krūva;
- druska
Kaip virėjas
- Iškirpkite cukinijas 1 cm storio apskritimuose.
- Sulenkite gilų indą, prisolite ir palikite penkias minutes.
- Valcavimo gabaliukai miltais, kepti iš abiejų pusių.
- Sumaišykite majonezą su spaustais česnako gvazdikėliais ir kapotų žaliosios kekės.
- Kiekvieną keptą gabalą sutepkite gautu padažu.
Nėra miltų
. Aprašymas . Jūs galite kepti cukinijas be miltų, šiek tiek reguliuodami klasikinį receptą. Kad patiekalas būtų „įdomesnis“, rekomenduojama pridėti sūrus brynza įdaru.
Ką reikia:
- jauni cukinijos - du gabaliukai;
- baltasis sūris - 200 g;
- majonezas - 100 g;
- česnako skiltelės - du gabalai;
- augalinis aliejus.
Kaip virėjas
- Iškirpti į apskritimus.
- Šildykite alyvą.
- Kepkite vienoje pusėje esančius puodus ir kitą.
- Smulkiai tarkuokite sūrį.
- Skvošas česnakas, sumaišykite su majonezu.
- Ant kiekvieno gabalo įdėkite daug sūrio.
Dietinis
. Aprašymas . Augaliniai riebalai padidina kalorijų kiekį. Jei norite kažką šviesos ir dietos, galite kepti be aliejaus. Idealiai tinka, jei ūkyje yra grotelių keptuvė arba konvekcinė krosnelė. Patiekalas virinamas dešimt minučių.
Ką reikia:
- jauni cukinijos - du gabaliukai;
- druska;
- juodieji pipirai.
Kaip virėjas
- Supjaustykite vaisius į mažus apskritimus.
- Druska tolygiai, pipirai.
- Kepkite ratus abiejose šildomos, storos dugno keptuvės pusėse.
- Patiekite karštą ar šaltą.