Receptai troškinti cukinijos (maitinančios ir liesos): virimas keptuvėje, vazonuose, lėtoje viryklėje

Sūdyti cukinijos su daržovėmis yra skanus ir tuo pat metu maistas. Tinka tiek suaugusiems, tiek vaikams. Cukinija turi neutralaus skonio, dėl kurio virtuvėje su jais galite pažodžiui dirbti su gastronomijos stebuklais. Užkandis yra gana didelė, be to, jame yra daug skaidulų. Kaip pasirinkti ingredientus ir skanius virtus troškintus cukinijas?

30 min
50
3 porcijos
Lengva virti

Straipsnio turinys

Moliūgų šeimos vaisiai turi daug vitaminų ir mineralinių medžiagų. Jis susideda iš 95% vandens, prisideda prie perteklinio skysčio ir toksinų pašalinimo iš organizmo. Normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemą. Atsiliepimai mitybos specialistai teigia, kad vitamino C sudėtis daržovėje padeda stiprinti imuninę sistemą.

Kaip padaryti 100% skanus

Kad troškinys būtų sėkmingas, naudokite penkis patarimus.

  1. Vaisiai. Gesinti pasirinkite jaunus cukinijos. Jiems nereikia pašalinti odos ir pašalinti sėklų. Be to, jie yra labiau sultingi, o ne termiškai apdorojami. Išpjaukite senus vaisius į didelius kubelius, kad jie neprarastų formos.
  2. Padažas. Norint, kad įdaras būtų storesnis, į padažą įpilkite šiek tiek miltų arba kukurūzų krakmolo.
  3. Nutildymas. Įdėkite daržovę į keptuvę, kai visos kitos sudedamosios dalys yra beveik paruoštos. Pjaustykite atskirai, nes ji labai greitai virinama.
  4. Vanduo ir druska. Gesinimo metu nepilkite skysčio ir druskos pačiame gale, priešingu atveju patiekalas bus „plūdęs“.
  5. Pikantiškumas. Neįprastos gurmanų užkandžių užkandis prideda raudonąjį vyną. Pridėti šiek tiek gėrimo troškinyje, sumaišykite.

подборка рецептов Troškinti cukinijos su daržovėmis: receptai

Vienas iš pagrindinių troškintų cukinijų privalumų - greitas virimas. Šis veiksnys leidžia sumažinti terminių apdorojimo metu naudingų medžiagų sunaikinimą. Vaisiai sugeria kitų ingredientų skonį, todėl užkandžiai su juo yra kvapni. Be daržovių, cukinijos taip pat gali būti derinamos su mėsa, grybais, sūriu, kiekvieną kartą įgyjant naujų patiekalų ir skonių. Vaisius galite paruošti ant viryklės, lėtos viryklės, orkaitės ir mikrobangų krosnelės. Žingsnis po žingsnio populiarių patiekalų variantų receptai.

Klasikinis su bulvėmis

Savybės Troškinti cukinijos su bulvėmis - gausus šalutinis patiekalas, atskiras patiekalas paštu ir vegetarams. Šis receptas yra paprastas ir biudžetas.

Ką sudaro:

  • cukinijos - vienas gabalas;
  • bulvės - 300 g;
  • Bulgarijos pipirai - 200 g;
  • svogūnai - 150 g;
  • morkos - 200 g;
  • baklažanai - 300 g;
  • sultinys - 200 g;
  • krapai - krūva;
  • česnakai - keturi gvazdikėliai;
  • augalinis aliejus - du šaukštai;
  • druska, pipirai.

Procedūra

  1. Supjaustykite svogūną. Skrudinkite morkas ant šiurkščio ryžių. Įkaitinkite keptuvę, pakepkite smulkintu česnaku.
  2. Tuo pačiu metu nulupkite bulves, supjaustykite kvadratais. Įdėkite jį į keptuvę keptuvėje.
  3. Baklažanai susmulkina didelius kubelius.
  4. Pipirai nulupti sėklomis, supjaustyti plonomis juostelėmis. Sudėkite kartu su mėlynos spalvos, kad kepkite ant kitų ingredientų.
  5. Skvošas cukinijos kvadratų, jei vaisius yra jaunas, tada jūs negalite pašalinti odos. Iškirpkite keptuvę ant kepimo.
  6. Supilkite sultinį į keptuvę, druską ir pipirus.
  7. Uždarykite dangtelį, virkite 15 minučių - kol bus paruoštos bulvės.
  8. Pabarstykite šviežiomis žolelėmis, patiekite.

Su mėsa

Savybės Sukeptų cukinijų su mėsa receptas yra skanus, maitinantis ir lengvai paruošiamas. Tinka vakarienei namų ūkių rate ir svečiams. Tokį troškinį galite gaminti ne tik keptuvėje, bet ir puoduose.

Ką sudaro:

  • cukinijos - trys dalys;
  • kiauliena - 500 g;
  • svogūnai - 150 g;
  • pomidorų pasta - 100 g;
  • augalinis aliejus - 15 ml;
  • prieskoniai - 20 g

Procedūra

  1. Kiaulieną nuplaukite plonomis juostelėmis. Sūdykite mėsą, pradėkite kepti keptuvėje.
  2. Po to, kai perteklius iš kiaulienos išgarinamas, svogūnų žiedus išmeskite į keptuvę. Pabarstykite savo mėgstamais prieskoniais.
  3. Stiklinėje vandens maišykite pomidorų pasta, supilkite mišinį į puodą, sumaišykite.
  4. Uždenkite ir troškinkite kiaulieną 30 minučių, kol minkštas.
  5. Mėsos virimo metu nulupkite cukinijas iš sėklų ir nulupkite, susmulkinkite. Kai kiauliena yra minkšta, įdėkite gabalus į stewpot.
  6. Virkite 15 minučių, kol daržovės yra minkštos.
Jūs galite suklijuoti cukinijas su kiauliena, jautiena, vištiena, kalakutiena, tačiau subtiliausias skonis gaunamas veršiena.

Su pomidorais ir sūriu

Savybės Troškinti cukinijos su pomidorais yra grynas vasaros patiekalas. Sūrio užpildas suteikia užkandžių širdžiai, o česnakai palankiai pabrėžia pikantiškumą. Stalui galite pateikti kaip savarankišką užkandį arba kaip šoninį patiekalą žuvims, mėsai.

Ką sudaro:

  • cukinijos - du gabaliukai;
  • pomidorai - 300 g;
  • svogūnai - 150 g;
  • žalumynai - krūva;
  • česnakai - du gvazdikėliai;
  • sūris - 100 g;
  • majonezas - 50 g;
  • augalinis aliejus - 15 ml;
  • druska, pipirai.

Procedūra

  1. Smulkiai supjaustykite svogūnus, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
  2. Su cukinija žievelės, supjaustyti kubeliais. Įdėkite į keptuvę.
  3. Pomidorai virinami per verdantį vandenį, nulupkite, sudėkite į kitus ingredientus.
  4. Į keptuvę įpilkite majonezo, kapotų česnakų.
  5. Uždenkite ir virkite 15 minučių.
  6. Paruošę daržoves, pabarstykite jas sūrio trupiniais. Laikykite keptuvę ant ugnies dar dvi minutes, kad ištirptumėte sūrį.

Daugiakančiame

Savybės Dėl lėtos viryklės, troškinys virinamas labai greitai. Virta šiuolaikiniame vienete, paaiškėja, kad jis yra kvapnesnis ir subtilesnis. Naudojamas režimas „Nutildymas“. Patiekalas yra laikomas dietiniu, tinkamas liesos mitybos, pasninkavimo dienoms.

Ką sudaro:

  • cukinijos - trys dalys;
  • pomidorai - 500 g;
  • moliūgų - 500 g;
  • svogūnai - 100 g;
  • česnakai - keturi gvazdikėliai;
  • žalumynai - krūva;
  • žemės koriandras - vienas šaukštelis;
  • malti imbieras - vienas šaukštelis;
  • augalinis aliejus - 15 ml.

Procedūra

  1. Nulupkite svogūnus ir česnakus, supjaustykite mažais kubeliais.
  2. Moliūgų masė pjauna plokšteles.
  3. Į dubenėlį įpilkite alyvos, įdėkite paruoštus ingredientus.
  4. Cukinijos supjaustomos žiedais, padengiamos likusiomis daržovėmis dubenyje. Sūdykite.
  5. Supjaustykite pomidorus į puodelius, padėkite juos į dubenį.
  6. Kepkite 45 minutes.
  7. Dešimt minučių, kol virti, pabarstykite šviežią troškinį ant troškinio.

Su grybais

Savybės Džiovintos daržovės ir grybai gerai dera. Grietinės padažas sėkmingai papildo troškinį. Paprastai pirmenybė suteikiama šampinams. Nors galima įtraukti į receptą ir miško rūšis.

Ką sudaro:

  • cukinijos - du gabaliukai;
  • šampinėliai - 300 g;
  • svogūnai - 150 g;
  • morkos - 200 g;
  • česnakai - du gvazdikėliai;
  • grietinė - 130 g;
  • augalinis aliejus - kepti.

Procedūra

  1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir morką, kepkite, kol minkštas.
  2. Didelės šampinjonės, supjaustytos per pusę, paliekamos mažos. Pridėti keptuvėje grybus, toliau kepti.
  3. Likusią daržovę supjaustykite į didelius gabalus, išmeskite į keptuvę. Įdėkite į savo sultis dešimt minučių.
  4. Smulkiai pjaustykite česnaką peiliu, sumaišykite su grietine, pipirais pagal skonį.
  5. Supilkite grietinę į puodą, maišykite. Virkite dar dešimt minučių. Neuždenkite dangčio, leiskite pertekliui išgaruoti.
  6. Paprašius, prieš kelias minutes iki virimo pabaigos, galite pabarstyti indą su tarkuotu sūriu, gausite patiekalų.
Galite naudoti žaliavinius ir konservuotus bei džiovintus grybus. Tik pastarieji turi būti mirkomi karštu vandeniu.

Skvošas troškintas dubenyje

Grietine

Savybės Subtilus ir lengvas šoninis patiekalas su kreminiu skoniu. Jei pašalinate iš receptų česnako ir pipirų, patiekalas tinka kaip papildomas maistas vaikui.

Ką sudaro:

  • cukinijos - trys dalys;
  • pomidorai - 300 g;
  • česnakai - trys gvazdikėliai;
  • grietinė - 100 g;
  • žalumynai - krūva;
  • augalinis aliejus - pagal skonį;
  • druska, pipirai.

Procedūra

  1. Vaisių žievelės, supjaustytos į švarius barus.
  2. Supjaustykite pomidorus mažais griežinėliais.
  3. Sumaišykite cukinijų ir pomidorų, troškinkite ant vidutinės ugnies septynias minutes. Nepilkite vandens, nes pomidorai duos sulčių.
  4. Susmulkinkite česnaką, sumaišykite su grietine, pagardinkite savo mėgstamus prieskonius.
  5. Supilkite padažą padažu, sumaišykite su mediniu šaukštu. Uždenkite dangčiu, užvirinkite dar 15 minučių.
  6. Kai daržovės yra minkštos, pabarstykite smulkintomis žalumynais, palikite jas šiek tiek prieš patiekdami.

Su kiaušiniu

Savybės Paprastas ir biudžeto patiekalas. Receptas bus naudinga maitinanti motina, nes jame yra daugiausiai naudingų komponentų.

Ką sudaro:

  • cukinijos - du gabaliukai;
  • vištienos kiaušinis - trys dalys;
  • pienas - 100 ml;
  • svogūnai - 200 g;
  • sviestas - pagal skonį;
  • druska, pipirai.

Procedūra

  1. Nulupkite svogūnus, smulkiai supjaustykite, kepkite svieste penkias minutes.
  2. Cukinijos supjaustomos į vidutinius kubelius. Naudokite jaunus vaisius, jie yra minkštesni, pasiruošę greičiau.
  3. Pridėkite juos prie visos. Uždarykite dangtį.
  4. Kepkite 20 minučių. Negalima maišyti.
  5. Pjaukite kiaušinius su pienu, supilkite mišinį į puodą. Uždenkite dangteliu ir toliau virkite cukinijas dar penkias minutes, kol virti.

Daržovių troškinys

Su kremu

Savybės Švelnus delikatesas su unikaliu pienišku skoniu. Tarnaukite kaip savarankiškai besivystantis asmuo arba kaip patiekalas mėsai. Grietinėlės riebalų kiekis gali būti koreguojamas pagal jūsų skonį. Švelnesni jie yra, tuo storesnė yra kreminė padažas.

Ką sudaro:

  • cukinijos - vienas gabalas;
  • svogūnai - 150 g;
  • morkos - 200 g;
  • česnakai - du gvazdikėliai;
  • grietinėlė - 150 ml;
  • žalumynai - krūva;
  • sumaltas muskato riešutas - vienas šaukštelis;
  • augalinis aliejus - pagal skonį;
  • druska, pipirai.

Procedūra

  1. Nulupkite morkas, supjaustykite plonais griežinėliais. Kepkite laše augalinio aliejaus.
  2. Svogūnai supjaustyti į žiedus, cukinijos - barai.
  3. Įdėkite paruoštus ingredientus į morkas. Kepkite penkias minutes.
  4. Supilkite grietinėlę puode, pabarstykite prieskoniais, pjaustytu česnaku, troškinkite ingredientus po dangčiu septynias minutes.
  5. Virimo pabaigoje pabarstykite garnyrais su žalumynais, patiekite karštą.

Su ryžiais

Savybės Maitinantis troškinys be sviesto. Visos sudedamosios dalys yra minkštos, o ryžiai, virti daržovių sultyse, tampa trapus.

Ką sudaro:

  • cukinijos - du gabaliukai;
  • ryžiai - 200 g;
  • pomidorai - 150 g;
  • morkos - 200 g;
  • svogūnai - 150 g;
  • česnakai - trys gvazdikėliai;
  • krapai - krūva
  • grietinė - 50 g;
  • druska, pipirai.

Procedūra

  1. Nulupkite žievelės ir sėklos vaisius, supjaustykite kubeliais.
  2. Lemputės pjaustyti žiedais.
  3. Iškirpkite morkas į plonus griežinėliais.
  4. Pjaustykite pomidorą į mažus kubelius.
  5. Peršokkite svogūnus, smulkintus česnakus ir morkas į keptuvę iki minkšto.
  6. Tada pridėkite cukinijų ir pomidorų, kepkite dar dešimt minučių.
  7. Vienu metu virkite ryžius.
  8. Dabar man reikia pan. Įdėkite ryžių sluoksnį.
  9. Uždenkite žolę daržovėmis, pabarstykite kapotų krapų. Druska ir pipirai.
  10. Įpilkite grietinės ir šiek tiek vandens. Prieš išgarinimą gesinti.

Skvošas troškinys

Su morkomis

Savybės Sūdyti cukinijos su morkomis ir svogūnais yra paprastas ir skanus patiekalas ant vandens, kuris idealiai tinka griežtai nevalgius. Norėdami naudoti receptą žiemos maisto produktų susilaikymo laikotarpiu, cukinijos turi būti užšaldytos sezono metu.

Ką sudaro:

  • cukinijos - du gabaliukai;
  • svogūnai - 150 g;
  • morkos - 200 g;
  • saulėgrąžų aliejus - pagal skonį;
  • druska, pipirai.

Procedūra

  1. Nulupkite svogūnus, supjaustykite kvadratais.
  2. Gesinkite šiek tiek vandens, kol bus skaidrus.
  3. Nulupkite morkas su smulkiais šiaudais.
  4. Supilkite penkias minutes ant mažos ugnies.
  5. Cukinija supjaustoma į mažus barus.
  6. Padėkite daržovę į likusias sudedamąsias dalis, pagardinkite druska ir pipirais.
  7. Uždenkite keptuvę dangčiu, virkite 15 minučių.

Receptai troškinti cukinijos palieka erdvę eksperimentams. Sumaišykite daržoves su mėsa, prieskoniais, prieskoniais, pridėkite javų ir net dešrų, nebijodami kulinarinių fantazijų.

Palaikykite projektą - pasidalinkite nuoroda, ačiū!

Pradinis puslapis