Šarlotės receptai su uogiene ir uogiene krosnims ir daugiakaniams

Charliotas su obuoliais, kaip ir visi saldūs, visada nori staiga. Bet ne visada ranka yra šviežių vaisių, bet džemas, kaip taisyklė, yra sandėlyje. Šarlotas su uogiene yra toks pat skanus kaip ir šviežių obuolių, tačiau jis virėja daug greičiau. Žingsnis po žingsnio receptų žiedai su uogiene yra labai panašūs į klasikinį, tačiau vis dar yra tam tikrų niuansų.

1 val
150
6 porcijos
Lengva virti

Straipsnio turinys

Tradicinis receptas su uogiene

Šarlotė su obuolių uogiene arba bet kokiu kitu preparatu yra ruošiama taip pat, kaip ir įprastas charlotte, tik vietoj šviežių obuolių, imamas uogienė, o cukrus yra mažiau reikalingas nei tradiciniam pyragui, nes pats uogienė suteikia daug saldumo.

Jums reikės:

  • kviečių miltai - 150–200 g;
  • obuolių uogienė - 1 stiklas;
  • kiaušiniai - 4 vnt.
  • granuliuotas cukrus - 70 g;
  • kepimo miltelių tešla - 1 šaukštelis;
  • druska - žiupsnelis.

Virimas

  1. Tradicinis Šarlotas su uogiene Beat atšaldytus kiaušinius, palaipsniui pridedant cukraus. Beat tol, kol cukrus visiškai išsisklaidys.
  2. Supilkite miltelius iš anksto į dalis, nuolat maišydami ir vienodoje konsistencijoje. Pridėti kepimo miltelius (arba pusę šaukštelio sodos, hidratuotą 9% actu). Sūdykite.
  3. Sumaišykite tešlą su uogiene ir supilkite į pelėsią, iš anksto suteptą sviestu arba augaliniu aliejumi.
  4. Kepkite žvakę su obuolių uogiene į orkaitę 180 laipsnių kampu (įdėkite jį karštu) 40 minučių, užkepkite tortą mediniu vyteliu, jei lazda yra sausa, ji yra paruošta.
Jam galima pridėti du kepalus dviem būdais: arba tiesiog sumaišyti su bendrąja masę, arba švelniai supilkite jį į aplinką, kai tešla jau formuojasi, nesumaišydama - todėl uogienė visiškai nesutrikdo tešlos ir jo skonis bus jautresnis pyragas. . Svarbiausia, kad uogienė nebuvo pernelyg skysta.

Paprastas charlotte receptas su uogiene gali būti keičiamas, į tešlą pridedant razinų, riešutų, šokolado traškučių, saldintų vaisių. Norėdami papuošti gatavą pyragą, galite naudoti cukraus, uogų (šviežių arba iš uogienių), riešutų, saldintų vaisių, šokolado ar kokoso traškučių, cinamono ir kt.

Su uogiene

Šarlotė su uogiene gali būti vadinama prancūzų charlotte variantu. Tai yra, vietoj tešlos, jis yra naudojamas mirkyti pienu (įskaitant sumaišytą su kiaušiniais) kepalą arba baltą duoną.

Charlotte su uogiene Jums reikės:

  • džiovinta (vakar) duona - 200 g;
  • Jam - apie 1 stiklą;
  • pienas - 1 puodelis;
  • cukraus milteliai - 2-3 šaukštai;
  • vištienos kiaušiniai - 3 vnt.

Virimas

  1. Padarykite ploną duonos gabaliuką apie pusę centimetro storio. Mes idealiai tinka ir supjaustyti kepalai (apvalūs) arba amerikietiški sumuštiniai (kvadratiniai) - priklausomai nuo keptuvės formos.
  2. Įjunkite orkaitę 180 laipsnių iš anksto.
  3. Labai tepkite formą sviestu ir padėkite vieną duonos sluoksnį.
  4. Supilkite uogienę ir suplakite jį šaukštu. Į viršų su antru duonos sluoksniu.
  5. Suplakite kiaušinių trynius ir pieną ir supilkite pyragą su šiuo mišiniu.
  6. Nors mišinys mirksi duona, kramtykite baltymus ir cukraus miltelius į atskirą dubenį (svarbu, kad baltymai būtų šalti, kitaip putos gali neveikti).
  7. Įpilkite šarmą su plakta baltaisiais ir nedelsiant įdėkite į orkaitę apie 30 minučių.
  8. Gatavą charlotte galima pabarstyti cukraus milteliais, uogomis ar riešutais.

Su obuoliais ir uogiene

Charlotte su obuoliais ir uogiene yra puiki galimybė įvairinti tradicinį pyragą. Cukrui reikia šiek tiek mažiau nei paprastam obuolių šarlotui, tačiau čia reikia atsižvelgti į obuolių saldumo laipsnį (galų gale, tai geriau nei saldus nei per rūgštus).

„Apple Pie Charlotte“ Jums reikės:

  • miltai - 300 g;
  • granuliuotas cukrus - 200 g;
  • kiaušiniai - 3 vnt.
  • saldūs ir rūgštūs obuoliai - 2-3 vienetai;
  • uogienė su uogomis (pavyzdžiui, braškių ar aviečių) - 4-5 šaukštai;
  • grietinė - 2-3 šaukštai;
  • soda - ½ šaukštelio;
  • Actas 9% gesinti soda - 1 šaukštelis.

Virimas

  1. Nuplauktus obuolius supjaustykite griežinėliais, pabarstykite nedideliu kiekiu cukraus. Jei pageidaujate, galite pabarstyti citrinos sultimis arba pridėti citrinos rūgšties.
  2. Atšaldytus kiaušinius sudėkite į sodrią putą. Palaipsniui pridėkite cukrų ir šluotelę, kol jis visiškai ištirps.
  3. Supilkite miltus ir gerai išmaišykite.
  4. Įpilkite sodos, jį sumaišykite su actu ir grietine ir gerai išmaišykite.
  5. Jam galima tiesiog maišyti su obuoliais, o jūs galite įdėti atskirą sluoksnį. Pavyzdžiui, pusę tešlos sudėkite į tepalą, tada obuolių sluoksnį, tada vėl tešlą ir užpilkite uogienę ant viršaus (dalis jo sudrėksta tešla).
  6. Nusiųskite pyragą į krosnį, kur tuo metu jis bus 180 laipsnių, 35–40 minučių.

Vienas iš charlottes receptų su obuoliais ir uogiene yra ne tai, kad tai trukdytų tešloje, bet užpilkite paruoštą tortą, kol ji bus karšta. Jam suteiks skonio ir malonaus šviežio aromato.

Receptas daugiafunkciniame

Šarlotė su uogiene lėtoje viryklėje paruošiama greitai ir lengvai. Tam tinka bet koks uogienė ir kiti žinomi ingredientai.

Šarloto gabalas su uogiene Jums reikės:

  • kviečių miltai - 300 g;
  • cukrus - 100 g;
  • uogienė (bet su uogomis) - 1 puodelis;
  • grietinė - 2 šaukštai;
  • kiaušiniai - 3 vnt.
  • soda arba kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • Actas 9% - 1 arb.

Virimas

  1. Kepkite kiaušinius tolygiais putojais (norėdami gauti atsparias putas, kiaušiniai turi būti šalti).
  2. Palaipsniui pripilkite miltų ir nuolat maišydami į homogeninę masę (be gabalėlių).
  3. Pridėti hidratuotą sodą ir grietinę. Jei naudojate kepimo miltelius, tai nereikia gesinti. Kruopščiai sumaišykite.
  4. Sutepkite daugiakanalio talpą aliejumi - grietinėlės arba daržovių.
  5. Supilkite uogienę į tešlą ir įdėkite viską į dubenį.
  6. Šarlotė bus gaminama apie 50 minučių „kepimo“ režimu.

Charlotte receptas su uogiene idealiai tinka namų šeimininkėms, norinčioms pasimėgauti mylimaisiais naminiais kepiniais, tačiau laikas per trumpas. Paimkite mėgstamą džemas, pridėkite šiek tiek vaizduotės, o skanus desertas bus vertinamas.

Palaikykite projektą - pasidalinkite nuoroda, ačiū!

Pradinis puslapis