Šarlotės receptai su kriaušėmis ir orkaitėje

Šarlotė su kriaušėmis yra būdas įvairinti tradicinį obuolių pyragą, kuris yra virinamas visame pasaulyje daugiau nei šimtmetį. Šis desertas tinka gausiems vaikų pusryčiams ir vakarienei. Kriaušės yra skanūs ir labai sveiki vaisiai, kurie gali pagerinti net paprastiausią ir pažįstamą desertą.

1 val
250
6 porcijos
Lengva virti

Straipsnio turinys

Tradicinis receptas su kriaušėmis

Karoliukų su kriaušėmis receptas pats savaime yra paprastas, tačiau jis gali būti įvairus, kaip nori jūsų širdis. Naudokite papildomus ingredientus (riešutus, cukruotus vaisius, kokosų traškučius, žieveles), eksperimentuokite su pyragas, o jūsų darbas nepastebės. Siūlome žingsnis po žingsnio receptą, kuriame yra karoliukai su kriaušėmis, kuriam reikia įprastų ingredientų ir vaisių.

Jums reikės:

  • kviečių miltai - 100 g;
  • granuliuotas cukrus - 100 g;
  • sviestas (formos tepimui) - 20 g (apie 1 šaukštas);
  • vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
  • kriaušės - 4 vnt.

Virimas

  1. Atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių ir palikite juos skirtingais dubenėliais.
  2. Tradicinis Šarlotas su kriaušėmis Į trynius įpilkite beveik visą cukrų (palikite šaukštą miltelių), sumaišykite maišytuvu, kol „balinimas“.
  3. Bitų baltymus pakelkite į pastovius viršūnius. Norėdami gauti geriausius rezultatus, baltymai turi būti šalti, ir galite pridėti druskos žiupsnį.
  4. Sumaišykite baltymus ir trynius, sumaišykite juos su rankomis (arba šaukštu). Tai būtina norint „nežudyti“ baltymų, kitaip jie gali suskilti.
  5. Išmaišykite miltus (pageidautina du kartus) ir įpilkite į kiaušinius. Maišykite viską rankomis. Maišant tešlą ant charlotte, rekomenduojame sumaišyti miltus su skystais ingredientais be maišytuvo, ty rankiniu būdu, kad tešla neprarastų savo pūkuotumo.
  6. Sutepkite kepimo indą su sviestu, tada pabarstykite miltais (plonu sluoksniu), supilkite cukraus ar miltelių. Likutinį sviestą švelniai užpurkškite ant formos apačios (patrinkite arba susmulkinkite).
  7. Paruoškite kriaušes: nuplaukite, nulupkite (nebūtinai - tai skonio reikalas) ir supjaustykite šerdį, supjaustykite kubeliais arba plonais griežinėliais.
  8. Įdėkite kriaušes į formos apačią ir užpildykite tešla.
  9. Įdėkite formą įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių ir kepkite apie 40 minučių.
  10. Pasiekite baigtą tortą tik po to, kai jis visiškai atvės.
Jei norite užpildyti sultingus vaisių gabalus, paimkite kietas kriaušių veisles. Ir jei esate švelnios džemo gerbėjas - naudokite minkštus cukraus kriaušes.

Be pagrindinės sudedamosios dalies, galite pridėti absoliučiai bet kokį vaisių, kurį norite užpildyti. Tai nepadarys kokoso kokybė, ir jūs gausite naują skonį. Pavyzdžiui, charlotte su obuoliais ir kriaušėmis receptas nesiskiria nuo įprastų. Paprasčiausiai pridėkite obuolius ir kriaušes, priklausomai nuo to, kokie vaisiai jums patinka.

Vienas iš variantų, kaip pagaminti obuolių kriaušes: užpilkite trečiąją tešlos dalį į pelėsią ir padėkite obuolių sluoksnį, tada supilkite dar vieną tešlos dalį ir įdėkite kriaušes, užpilant juos ant tešlos liekanų. Idealiai tinka tokiam tortui ar cinamonui.

Virimas lėtoje viryklėje

Šarlotė su kriaušėmis multikokeryje yra švelnus ir labai sodrus, o svarbiausia - jis niekada nedega. Kriaušių kriaušių receptas lėtai viryklei yra toks pat paprastas, kaip ir orkaitėje.

Šarlotė su kriaušėmis su lėtomis viryklėmis Jums reikės:

  • kviečių miltai - 200 g;
  • granuliuotas cukrus - 200 g;
  • vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
  • kriaušės - 3-4 vnt.
  • kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • Cinamonas (pasirinktinai) - peilio gale.

Virimas

  1. Paruoškite kriaušes: nuplaukite tekančiu vandeniu, nulupkite ir nuimkite šerdį. Supjaustykite plonais griežinėliais. Jei norite, kad su obuoliais ir kriaušėmis į lėtą viryklę įdėtų charlotte, tiesiog paimkite obuolių porą vietoj 1-2 kriaušių, o likęs receptas nebus skirtingas. Taip pat galite naudoti šaldytus vaisius, skirtus daugiakanalei - tokiu atveju įdėkite juos be atšildymo.
  2. Kiaušinius ir cukrų maišykite maišytuvu, kol cukrus visiškai ištirps ir susidaro putos.
  3. Į siftus miltus įdėkite kepimo miltelius ir cinamoną, sujunkite visus su sumuštais kiaušiniais. Sumaišykite su rankiniu šluoteliu arba šaukštu.
  4. Sumaišykite vaisius ir tešlą, supilkite viską į formą, sutepkite sviestu arba augaliniu aliejumi (galite margarinu).
  5. „Redmond“ ir „Polaris“ daugiafunkciniuose aparatuose kriaušių šarmą 50 minučių gaminkite kepimo režimu (lėtoje viryklėje dangtelis neturi būti užrakintas). Jei pyragas nėra virti, pridėkite dar 10 minučių.
  6. Iškart po kepimo nepalikite torto - leiskite jam atvėsti 5-10 minučių po dangčiu.

Jei bijo, kad vaisius gali sudeginti, lėtos viryklės su kriaušėmis receptas gali būti šiek tiek sudėtingesnis. Į dubenėlį įpilkite šiek tiek tešlos be kriaušių ir apie 10 minučių kepkite, kad jis pakankamai sukietėtų. Ir paskui ją padėkite ant tešlos, sumaišytos arba sluoksniuotos, ir kepkite dar 40-45 minutes.

Kriaušė Šarlotas su kefyru

Kriaušių sidabrą galima virti tradiciniu pyragu, kurio pagrindas yra sausainiai, ir galbūt naudojant pieno produktus. Charlioto tešla, sumaišyta su kefyru, suteiks neįtikėtiną desertą ir subtilų skonį. Paprastas kriaušių su kriaušėmis receptas gali būti papildytas obuoliais, bananais, riešutais ir pan.

Šarlotė su kriaušėmis kefyre Jums reikės:

  • kviečių miltai - 2 stiklai;
  • granuliuotas cukrus - 1 stiklas;
  • kefyras - 1 puodelis;
  • vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
  • kriaušės - 3 dideli gabalai;
  • soda - 1 šaukštelis;
  • Cinamonas (pasirinktinai) - 1 šaukštelis.

Virimas

  1. Paruoškite kriaušes: nuplaukite juos, nuimkite žievelę (bet su juo jis yra sveikesnis ir, galbūt, aromatinis) ir pašalinkite sėklas bei plokšteles. Supjaustykite kubeliais arba griežinėliais, pabarstykite cinamonu. Jei vaisius yra rūgštus, įpilkite cukraus.
  2. Iš anksto atšaldytus kiaušinius užpilkite cukrumi, kol gaunamas purus putos. Supilkite kefyrą ir sumaišykite.
  3. Išsijokite miltus į atskirą dubenėlį (jei persijokite du kartus, tortas taps dar nuostabesnis) ir pridėti soda.
  4. Palaipsniui įmaišykite miltus į kiaušinių mišinį ir sumaišykite tešlą rankomis.
  5. Sutepkite kepimo skardą arba keptuvę su sviestu ir apipurkšti šiek tiek miltų.
  6. Įdėkite kriaušes į formos apačią ir supilkite tešlą (arba tiesiog sumaišykite visus gabalus į tešlą).
  7. Įpilkite įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių.

Patiekite šaltą ar šiltą arbatą, kompotą ar karštą šokoladą.

Šarlotė su kriaušėmis paruošiama greitai ir lengvai. Ji gali jums padėti, kai netikėtai atvyksta svečiai arba tiesiog patiks savo artimuosius sekmadienio vakare. Patiekite jį arbatai, kompotui, karštam šokoladui ar ledams.

Palaikykite projektą - pasidalinkite nuoroda, ačiū!

Pradinis puslapis