Prancūzų salotos receptas: šedevras iš nieko

Prancūzijos virtuvė yra pripažinta kulinarijos meistriškumo standartu. Čia virėjai gali sukurti šedevrą, naudodami minimalius produktus. Ir naudinga sveikatai ir formai. Galbūt dėl ​​šios priežasties Rusijoje buvo užkandis iš žalių obuolių ir morkų su sūriu. Klasikinis prancūzų salotų receptas yra lengvai paruošiamas ir turi neįprastai subtilų skonį.

20 min
132
4 porcijos
Lengva virti

Straipsnio turinys

Patiekalas turi keletą variantų. Jei pageidaujama, į ją įdėta mėsa, džiovinti vaisiai, žuvis (konservuoti tunai) ir jūros gėrybės.

Klasikinis

Aprašymas. Tradicinis „prancūzų“ salotų receptas - skirtingas sluoksnių išdėstymas. Apatinis yra svogūnai, o viršutinis - sūris. Ir produktų viduryje galite pakaitomis gaminti maistą.

Sudėtis:

  • du morkos;
  • vienas svogūnas (saldus);
  • du saldūs ir rūgštūs obuoliai;
  • kietasis sūris - 150 g;
  • du vištienos kiaušiniai;
  • majonezas - 150 ml;
  • prieskoniai

Virimas

  1. Virti kiaušiniai ir sūriai rupiai kapoti tarkuoti.
  2. Smulkiai supjaustykite svogūnus.
  3. Žalios morkos, obuoliai smulkiai trys. Prieš nulupkite obuolius, nuimkite šerdį.
  4. Mes formuojame patiekalą: svogūną, obuolį, kiaušinį, morką, sūrio sluoksnius. Kiekvienas iš jų yra padengtas majonezo tinklu, druska.
Prieš patiekdami Prancūzijos salotas su obuoliu geriausia laikyti šaltame, kad jis būtų realus. Jis gali būti virinamas dideliame salotų dubenyje ir porcijose.

Su burokėliais ir keptomis bulvėmis

Aprašymas. Kaip ir kiti patiekalai, prancūziškos salotos su runkelėmis turi keletą variantų - mėsos ingredientų, tropikų vaisių, uogų. Cukriniai runkeliai gali būti virti, tačiau dažniau jie naudojami neapdoroti. Patiekalas yra širdingas ir sveikas. Granatų grūdai, žalios šakelės tinkamos užkandžių dekoravimui.

Sudėtis:

  • penki graikiniai riešutai;
  • vienas runkelis;
  • balti kopūstai - 500 g;
  • vienas morkas;
  • viena bulvė;
  • du švieži agurkai;
  • majonezas;
  • trys šaukštai augalinio aliejaus.

Virimas

  1. Agurkai, morkos, runkeliai supjaustyti plonais kubeliais arba malti morkomis riešutais korėjiečių kalba.
  2. Mes sutraiškome riešutus.
  3. Bulvės smulkiai pjaustomos šiaudais. Pašaliname perteklinį krakmolą - paliekame vandenį pusvalandį. Džiovinti, rudi iš visų pusių augaliniame aliejuje. Pernelyg didelis riebalų kiekis turėtų palikti gatavą šiaudą, taigi mes jį skleidžiame ant popieriaus rankšluosčio.
  4. Kopūstai susmulkinti.
  5. Galite pagaminti „prancūziškos“ salotos su keptomis bulvėmis, sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir prieskoniais su majonezu. Tačiau įdomesniam pristatymui paruoštus gaminius skleidžiame ant atskirų stiklelių. Supilkite majonezą viduryje ir pabarstykite jį smulkintais riešutais.

Su grybais

Aprašymas. Norėdami paruošti prancūziškas salotas su morkomis ir grybais, turite pasirinkti tinkamus. Grybai geriausiai tinka. Jie turi subtilų skonį, sultingumą. Juos nereikia virti prieš kepant, tai lengva marinuoti. Tokių salotų svogūnai gali būti naudojami žaliavų arba kepti, marinuoti.

Sudėtis:

  • pievagrybiai - 500 g;
  • du ar trys pomidorai;
  • vienas morkas;
  • vienas svogūnas;
  • viena citrina;
  • du šaukštai augalinio aliejaus;
  • žali (petražolės, krapai);
  • prieskoniai

Virimas

  1. Grybai kepami iki konkurso.
  2. Smulkiai supjaustykite arba tris morkas.
  3. Pjaudytas lankas.
  4. Pjaustykite pomidorus į mažus kubelius.
  5. Mes sumaišome komponentus, užpildome citrinos sultimis, augaliniu aliejumi.
  6. Pabarstykite susmulkintomis žolelėmis.

Bowl salotos, pabarstytos sūriu ir graikiniais riešutais

Mėsa

Aprašymas. Yra keletas būdų, kaip padaryti prancūziškus salotos su vištiena. Pavyzdžiui, mėsa yra virinama arba kepama noru. Ananasai pakeičia kremą arba salierą. Ir net vištiena gali būti pakeista jautiena, kalakutiena arba liesa kiauliena. Tačiau labiausiai paplitęs mėsa „prancūziškas“ salotos yra toks.

Sudėtis:

  • vištienos filė - 250 g;
  • sūris (kietos veislės) - 150 g;
  • gali būti konservuotų ananasų;
  • graikiniai riešutai - 150 g;
  • majonezas, prieskoniai.

Virimas

  1. Virti vištiena supjaustyta mažais kubeliais.
  2. Pjaustyti tarkuoti sūriai, pjaustyti riešutai.
  3. Jei ananasas yra apskritimuose, tada smulkiai supjaustykite jį kubeliais.
  4. Suformuojame užkandžius sluoksniais: mėsa, ananasai, sūris. Kiekvienas iš jų mirkomas majonezo tinklu, išskyrus ananasus.
  5. Pabarstykite kapotų riešutų.
Galite padaryti dietinį patiekalą. Tada vietoj majonezo įpilkite matsoni, mažai riebalų turinčio jogurto ar grietinės. Pasirenkant mažai riebalų sūrį.

Su dešra

Aprašymas. Patiekalas yra labai švelnus. Papuoškite atostogų stalą ir padarykite vertingą konkursą tradiciniams užkandžiams. Prieš patiekdami, galite pridėti lustų žetonų, apipurkšti juos į viršų.

Sudėtis:

  • virtos dešros - 200 g;
  • marinuoti grybai - 200 g;
  • du pomidorai;
  • vienas obuolys;
  • pusė oranžinės spalvos;
  • kietasis sūris - 150 g;
  • keturi šaukštai grietinės;
  • vienas šaukštelis garstyčių;
  • prieskoniai

Virimas

  1. Pomidorai, dešra supjaustyti į mažus kubelius.
  2. Obuolys, apelsinas, nulupti ir smulkiai pjaustyti.
  3. Mes patrinti sūrio.
  4. Grybus supjaustykite į mažus segmentus.
  5. Virimo padažas: sumaišykite garstyčias su grietine, įpilkite druskos.
  6. Mes sumaišome produktus, pridedame degalinę.
Recepte vietoj dešros galite naudoti kumpį. Bet kokia veislė bus daroma. Galite eksperimentuoti su sudedamosiomis dalimis ir apsunkinti virimo procesą.

Salotos su krevetėmis, agurkais ir žalumynais ant plokštės

Su krevetėmis

Aprašymas. Paprastas salotų „prancūzų“ receptas su krevetėmis apima jų skrudinimą. Prieš naudojimą, jei reikia, atšildykite.
Geriau vartoti krevetės vidutinį dydį. Šį užkandį galima interpretuoti taip, kad krevetės būtų pakeistos krabų lazdomis (jie nėra kepti).

Sudėtis:

  • vištienos filė - 400 g;
  • virtos, nuluptos jūros gėrybės - 200 g;
  • kietasis sūris - 100 g;
  • du švieži agurkai;
  • baltos vynuogės;
  • sviestas - 60 g;
  • majonezas - 200 g;
  • žali, prieskoniai.

Virimas

  1. Virti mėsa, supjaustyta kubeliais.
  2. Krevetės kepamos svieste iki auksinės rudos spalvos.
  3. Agurkai, sūriai supjaustyti dideliais kubeliais.
  4. Sumaišykite ingredientus, įpilkite majonezo, prieskonių.
  5. Pabarstykite visomis vynuogėmis, žalumynais.

Galite eksperimentuoti ne tik su pagrindiniais produktais. Įprastinį majonezą ar grietinę pakeisime firminiu padažu, o patiekalas gauna visiškai kitokį skonį. Pavyzdžiui, bet kokiam salotų receptui „prancūzų“ tinka tokiam padažui. Beat Dijon garstyčios, alyvuogių aliejus, balzaminis actas. Pasirinktinai į mišinį įpilkite citrinos sulčių, juodųjų pipirų, raudonųjų arba raudonųjų pipirų.

Palaikykite projektą - pasidalinkite nuoroda, ačiū!

Pradinis puslapis