Kaip pagaminti omletą iš kiaušinių ir pieno keptuvėje: geri, kalorijų ir žingsnis po žingsnio receptai

Kepimo klasikinis omletas iš pieno ir kiaušinių keptuvėje. Kaip patiekalas veikia mūsų kūną: apie naudą ir kontraindikacijas. Išsamūs kalorijų patiekalai iš dviejų ir trijų kiaušinių bei kartu su kitais produktais. Trys populiarūs receptai: klasika, kaip darželyje ir virti mityba. Žingsnis po žingsnio virimo ir naudingi patarimai.

10 min
186
1 porcija
Labai lengva virti

Straipsnio turinys

Klasikinis omletas su pienu yra labai populiarus, ypač tarp sportininkų ar žmonių, kurie aktyviai gyvena. Tai baltymų ir anglies kiekis, kuris visą dieną maitina kūną energija ir energija. Todėl patiekalas puikiai tinka pusryčiams. Yra keletas variantų, kaip padaryti omletą su pienu keptuvėje arba garinti. Norėdami rasti savo receptą, geriau išbandyti bent kelis būdus. Tačiau pirmiausia apsvarstykite patiekalo sudėtį, taip pat sužinosite apie omleto naudą ir pavojus.

Omleto maistinė vertė ir nauda

Omleto vertė 100 g: riebalai - 7,5 g, baltymai - 8,6 g, angliavandeniai - 2,3 g, taip pat įeina vitaminai, amino rūgštys ir makroelementai. Kas yra naudinga omletė ir kaip jos maisto sudėtis veikia mūsų kūną?

  • Незаменимый антиоксидант для здоровой кожи, зубов и костей. Vitaminas A. Nepakeičiamas antioksidantas sveikai odai, dantims ir kaulams.
  • Поддерживают в норме нервную систему и тонус мышц, ускоряют метаболизм. B grupės vitaminai. Išlaikyti normalią nervų sistemą ir raumenų tonusą, paspartinti medžiagų apykaitą.
  • Укрепляет сосуды, препятствует старению кожи. Vitaminas D. Stiprina kraujagysles, apsaugo nuo odos senėjimo.
  • Liuteinas. Mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
  • — поддерживают в норме иммунную систему организма. Kalio, fosforo, geležies, folio rūgšties, vario - paprastai palaiko organizmo imuninę sistemą.

Be to, omletas yra naudingas gastritui ir kitoms virškinimo trakto ligoms. Tai yra virtos omletės, kurios yra įtrauktos į virškinimo sistemos ligų dietas tiek dėl didelio, tiek mažo rūgštingumo. Patiekalas yra švelnus, minkštas, o ne sunkus maistas.

Omleto ritinys

Žala arba kontraindikacijos

Ne tiek pat patiekalas, kaip pagrindinis jo komponentas - kiaušiniai, gali pakenkti sveikam kūnui, jei neatsargiai pasirenkate. Jie yra pagrindiniai salmoneliozės nešiotojai. Todėl, jei nesate tikri dėl jų kokybės, nereikėtų gerti žalių kiaušinių.

Be to, valgant didelius baltymų kiekius, gali sutrikti inkstai, taip pat padidinti cholesterolio kiekį, kuris sukelia aterosklerozę. Dienos norma suaugusiems - ne daugiau kaip 3 kiaušiniai.

Ir ne mažiau svarbus dalykas - omletas, skirtas pora naudingiau nei virti keptuvėje. Aukštas kancerogenų kiekis, kuris išsiskiria kaitinant augalinį aliejų, skatina vėžinių ląstelių susidarymą.

Omletas ant plokštės

Kalorijų tradicinė omletė

Kalorijų omletas - sąvoka yra dviprasmiška. Jis gali būti virti ant pieno, vandens, kefyro. Su prieskoniais, įvairiais įdarais. Omlelio kiekis 100 g yra 184 kcal (įskaitant kiaušinius, augalinį aliejų ir pieną). Kiek kalorijų omlete yra 2 ar 3 kiaušiniai? Galų gale, norint prarasti svorį, svarbu tinkamai rengti kasdienį racioną. Jei kalbame apie konkrečią sumą, omleto kalorijų kiekis:

  • nuo 2 kiaušinių su pienu - 186 kcal;
  • nuo 3 kiaušinių su pienu - 362 kcal.

Dažnai patiekalas paruošiamas su įvairiais priedais, o ne tik keptuvėje. Toliau pateikiamas omleto kaloringumas (100 g), į kurį įdėta kitų sudedamųjų dalių su skirtingais virimo būdais:

  • su pomidorais keptuvėje - 162 kcal;
  • su sūriu augaliniame aliejuje keptuvėje - 345 kcal;
  • su garintu pienu - 136 kcal;
  • ant kiaušinių miltelių - 205 kcal;
  • ant vandens be augalinio aliejaus - 95 kcal;
  • baltymų omletas kefyre - 57 kcal.

Klasikinis receptas keptuvėje

Virimo patarimai

Jei norite paruošti paprastą omletą keptuvėje pagal bet kurį receptą, turėtumėte pasirinkti tik šviežius vištienos kiaušinius. Prieš ruošdami, išimkite juos iš šaldytuvo, kad jie būtų sušilti iki kambario temperatūros. Patogiau virti omletą keptuvėje su storu dugnu, pavyzdžiui, ketaus. Bet kadangi ne visi gali tai rasti, galite paimti keptuvę su nelipniąja danga. Svarbi taisyklė - indai kepimui turi būti sausi.

Daugelis rūpi kalorijų ir indų, kurie virti keptuvėje, problema. Kaip virti omletą be sviesto? Deja, be alyvos, jis paruošiamas tik porai. Tiems, kurie seka dieta, galite lengvai sutepti patiekalus su alyvuogėmis. Taip, ir vienas arbatinis šaukštelis saulėgrąžų aliejaus nesukels jokios žalos. Tačiau specialus minkštas skonis ir aromatas prideda sviesto.

Laipsniškas receptas

Jums reikės:

  • kiaušiniai - 2 vnt.
  • pienas - 50 ml;
  • druska, prieskoniai - pagal skonį;
  • augalinis aliejus - 1 šaukštelis;
  • žalumynai - keletas krapų iš krapų ir (arba) petražolių.

Omletiniai ritiniai Virimas

  1. Kepkite kiaušinius maišytuvu. Pirma, esant mažam greičiui, tada - maksimaliai.
  2. Įpilkite pieno, druskos, prieskonių. Dar kartą gerai išmaišykite.
  3. Įkaitinkite gerai keptuvę. Tepkite augaliniu aliejumi.
  4. Supilkite kiaušinių masę. Kuko vidutiniškai per 2-3 minutes. Tada nustatykite mažą ugnį, uždenkite ir kepkite dar 3-4 minutes, kol kietės.
  5. Patiekite paruoštą maistą su kapotų žalumynų.

Pasukite lengvai ir teisingai

Kaip pagaminti omletą iš kiaušinių ir pieno į keptuvę, o po to kepti ant kitos pusės? Labai paprasta.

  1. Naudokite keptuvę arba keptuvę. Kai indas virinamas vienoje pusėje, paimkite plačią plokščią dangtį su patogia rankena, uždenkite keptuvę ir pasukite kiaušinių masę ant dangčio.
  2. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir padėkite apverstą omletą iš dangčio. Geriau paimti dangą, pagamintą iš keramikos arba stiklo keramikos - masė lengvai nuvils ir nebus pažeista.
  3. Pridėti tarkuotą sūrį. Omleto su pienu ir kiaušiniu recepte galite pridėti tarkuoto sūrio. Tada mišinys bus tankesnis ir nesiskaldys, todėl bus lengva apsisukti.

Kaip paversti omletą mentele

Lush omletas

Daugelis žmonių prisimena erdvų ir aukštą omletą iš darželio. Tačiau įprastame gyvenime mes jį gana skirtingai paruošiame. Yra skanių liekanų, pagamintų iš pieno ir kiaušinių, tiek keptuvėje, tiek krosnyje.

4 maisto ruošimo paslaptys

  1. Pieno ir kiaušinių dalis. 1 kiaušinis turėtų nukristi 100 ml pieno. Tai yra puiki proporcija.
  2. Negalima nugalėti kiaušinių. Nenaudokite maišytuvo ar maišytuvo. Kiaušinius sumaišykite su pieno sluoksniu arba šakute.
  3. Nepilkite miltų. Taigi omletas taps švelnesnis ir minkštesnis.
  4. Neatidarykite dangtelio. Jei kepate keptuvėje, kepimo metu neatidarykite dangčio, kitaip omletas nepadidės. Ir jei orkaitėje - atidarykite duris iki kepimo pabaigos.

Sultingas omletas Jums reikės:

  • kiaušiniai - 4 vnt.
  • pienas - 400 ml;
  • druska, prieskoniai - pagal skonį;
  • augalinis aliejus - 1 šaukštelis.

Virimas

  1. Kiaušinius sumaišykite su pienu, druska ir prieskoniais.
  2. Sutepkite kepimo indą arba keptuvę su augaliniu aliejumi.
  3. Supilkite mišinį pusę talpos ir įdėkite į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 30 minučių. Arba įdėkite keptuvę į vidutinę ugnį, o po to, kai mišinys patraukiamas, uždenkite dangčiu, nustatykite silpną ugnį ir virkite maždaug 20 minučių.

Virti oro omletas

Yra receptas klasikinės omletės keptuvėje mitybos ir naudingiau. Neįprasta virinto omleto idėja yra svarbi tiems, kurie žiūri į jų figūrą, taip pat ir mažiems vaikams. Šis paruošimo metodas yra geras, nes proceso metu nereikia stebėti degimo, apsisukti, sumažinti gaisrą. Patiekalas bus paruoštas be jūsų dalyvavimo.

Virtos omletas Jums reikės:

  • kiaušiniai - 3 vnt.
  • pienas - 150 ml;
  • druska, prieskoniai - pagal skonį;

Virimas

  1. Kepkite kiaušinius su druska su maišytuvu arba suplakite į prabangią putą.
  2. Supilkite pieną ir vėl suplakite.
  3. Paimkite 2 maišus kepimui (jei ne, galite pasiimti įprastą polietileną). Įpilkite plakta masė. Ir paliekant šiek tiek vietos, kaklaraištis stipriame mazge.
  4. Kai vanduo virsta keptuvėje, įdėkite maišelį į jį ir virkite 30 minučių vidutine šiluma. Neuždenkite dangčiu.
  5. Kai indas virinamas, išimkite turinį, supjaustykite maišelį ir padėkite prie stalo.

Norėdami žinoti, kaip virti omletą iš kiaušinių ir pieno ir padaryti jį tobulą, turėsite praktikuoti daugiau nei vieną kartą. Pasirinkite tinkamą temperatūrą, išlaikykite tikslią kiaušinių ir pieno dalį (kefyrą ar vandenį), naudokite patogius indus (įskaitant nelipnius keptuvę, medinę ar plastikinę plati mentę). Ir tada įprastas omleto receptas žymiai sutaupys laiko ir pakels jūsų dvasias.

Palaikykite projektą - pasidalinkite nuoroda, ačiū!

Pradinis puslapis