Skanūs „Okroshka“ - profesionalių virėjų receptai su nuotraukomis ir eksperimentais!

Toks populiarus patiekalas, kaip okroshka, tiesiog negalėjo daugelį dešimtmečių gyventi rusų virtuvėje ir likti nepakitęs. Žinoma, šiandien yra daugybė šaltų sriubos temų. Žinoma, jo klasikinis receptas pradėjo konkuruoti su naujais ir labai įdomiais! Ir, žinoma, šiandien kiekvienas turi savo skonį: mes siūlome receptus su laipsniško klasikinio recepto nuotrauka ir jos interpretacijomis mūsų straipsnyje!

1 val
60
6 porcijos
Lengva virti

Straipsnio turinys

Patiekalas buvo pavadintas dėl jo paruošimo paprastumo. Produktai tiesiog turi sutraiškyti, sumaišyti ir pridėti skysčio. „Okroshka“ sudėtis beveik visada yra tokia pati, tačiau degalų papildymo galimybės gali būti daug. Klasikiniame recepte naudojamas tik giros ir rūgštus, su minimaliu cukraus kiekiu. Šiuolaikiniuose interpretacijose galite rasti okroshka pomidorų sultyse, receptą su kefyro ir kitų pieno produktų, net vaisių sulčių.

Klasikinis patiekalas

Ši sriuba bus tinkama vasarą karščiui. Jis patiekiamas ne tik šalta, bet ir ledinė. Ir dauguma jos sudedamųjų dalių yra augalinės kilmės, todėl šioje formoje patiekalas gali būti laikomas tikru mitybos okroshka dėl svorio, nes jis yra labai nereikšmingas kalorijų.

Žinoma, žanro klasika reikalauja mėsos (mažai riebalų jautienos arba vištienos krūtinėlės) ir naminio balto giros. Tačiau, kai šie produktai nėra prieinami ir nenorite nerimauti su giroskopu, galite paruošti supaprastintą klasikinę okroshka, receptą su dešra ir parduotuvės tipo, bet ne pikantišku girtu.

Jums reikės:

  • giras - 1,5 litrų;
  • virti dešra - 300 g;
  • agurkai - 4 vnt;
  • bulvės - 4 vnt;
  • kiaušiniai - 4 vnt;
  • žalieji svogūnai, krapai, petražolės - 1;
  • grietinė - 2 stiklai;
  • druska - ½ šaukštelio;
  • cukrus - ketvirtadalis šaukštelio;
  • Paruoštos garstyčios - ½ šaukštelio.

Virimas

  1. Virkite bulves ir kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite.
  2. Smulkiai supjaustykite dešrą.
  3. Iš anksto mirkykite žoleles, išdžiovinkite ir smulkiai pjaustykite.
  4. Kauliukų agurkai.
  5. Supjaustykite žaliuosius svogūnus, įpilkite šiek tiek druskos ir patrinkite, kol žalumynai sultys.
  6. Nulupkite kiaušinius, atskirkite trynius. Voverės supjaustytos.
  7. Kauliukų bulvės.
  8. Sumaišykite bulves, baltymus, dešrą, agurkus ir žaliuosius svogūnus.
  9. Malti trynius su garstyčiomis, įpilkite cukraus ir grietinės.
  10. Įdėkite padažą, sumaišykite.
  11. Supilkite girą, pridėkite kapotų žalumynų, pabandykite. Jei neturite pakankamai rūgšties, supilkite pusiau citrinos sultis. Atvėsinkite ir tarnaukite!

Štai kodėl okroshka yra virti, nuotraukos receptas yra labai paprastas. Tačiau tik vieno varianto patiekalai nėra verta, nes tai leidžia lengvai eksperimentuoti su skoniais. Pavyzdžiui, pridėkite majonezo ar medžioklės dešrų!

Greiti ir lengvi receptai

Norėdami, kad patiekalas būtų aštrus, galite pridėti ridikėlių arba ridikėlių, citrinos sultys arba actas prideda rūgštumo. Patartina formuoti patiekalo skonį dar prieš jums užpilant giros, kefyro ar pomidorų sultimis. Tai daroma naudojant padažą, kuriame kiaušinių tryniai paprastai maišomi su skonio komponentais. Prijungus padažą su pagrindine indo dalimi, jis pilamas skysčiu ir išsiunčiamas atvėsti 30 minučių.

Tomato Okroshka receptas

Šis patiekalas taip pat vadinamas okroshka su marinuotais pipirais, todėl galite gaminti ne tik vasarą, bet ir pasibaigus daržovių sezonui. Jis myli pomidorų mėgėjus visose jų apraiškose!

Jums reikės:

  • pomidorų sultys - 800 ml;
  • agurkų marinatas - 200 ml;
  • raudonieji pipirai arba tabasko padažas;
  • grietinė - 100 ml;
  • garstyčių - 1 šaukštelis;
  • morkos - 2 vnt;
  • Plokštelė su pomidorų okroshka bulvės - 4 vnt;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • švieži agurkai - 1 vnt .;
  • marinuoti agurkai - 2 vnt;
  • žalieji svogūnai - krūva;
  • virtos mėsos - 200 g;
  • citrinos sultys

Virimas

  1. Kepkite kiaušinius, bulves, morkas.
  2. Supjaustykite svogūnus, įpilkite šiek tiek druskos ir lengvai patrinkite.
  3. Iškirpkite agurkus kubeliais.
  4. Trupinkite mėsą, kiaušinių baltymus, pjaustykite bulves ir morkas.
  5. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis.
  6. Padarykite padažą: sumaišykite kiaušinių trynius su garstyčiomis, grietine, įpilkite keletą lašų citrinos sulčių, druskos. Supilkite pomidorų sultis, sumaišykite.
  7. Perkelkite padažą į sudedamąsias dalis, gerai išmaišykite, supilkite likusias pomidorų sultis ir marinatas. Atvėsinkite ir tarnaukite.

Okroshka receptas majonezui

Atsakant į klausimą, kaip ruošti okroshka majoneze, sakykime: tai dar lengviau! Pagrindiniai produktai, pavyzdžiui, mėsa, agurkai, bulvės, sumaišyti su naminiu padažu arba parduotuvė. Vietoj mėsos galite pridėti dešros produktų. Pavyzdžiui, yra labai skanus okroshka su medžioklės dešrelėmis. Ir čia yra greičiausias receptas.

Okroshka produktai majoneze Jums reikės:

  • dešra arba virtos mėsos - 300 g;
  • bulvės - 3 vnt;
  • agurkai - 3 vnt;
  • kiaušiniai - 4 vnt;
  • žalieji svogūnai ir kiti žalumynai - ant kekių;
  • citrina - 1 vnt .;
  • majonezas - 200 g

Virimas

  1. Kepkite kiaušinius ir bulves. Išvalykite.
  2. Nupjaukite dešros (mėsos), bulvių, kiaušinių, pjaustytų agurkų, žaliųjų svogūnų ir kitų žalumynų. Visi sumaišykite, pridėkite.
  3. Pagardinkite majonezu.
  4. Palaipsniui įpilkite mineralinio vandens, kol gausite norimą konsistenciją. Leiskite atvėsti šaldytuve.

Okroshka šaltoje - taip pat ir maisto

Paprastas „Okroshka“, kurio receptas yra aukščiau, yra puiki vasaros sriuba. Jis yra lengvas ir maistingas, o ne sunkus skrandžiui. Tačiau yra žiemos maišos, kurias jūsų artimieji mielai valgys šaltame. Jis neabejotinai patiks vyrams, nes jame yra pikantiškas kartumas.

Svarbiausias dalykas šiame inde - padažu, kurį galima paruošti vasarą. Ir tada pridėkite jį prie sudedamųjų dalių, tokių kaip mėsa, bulvės, marinuoti agurkai, žalieji svogūnai, kiaušiniai.

Jei norite papildyti degalus, jums reikės:

  • švieži agurkai - 400 g;
  • krienai - 200 g;
  • standūs krapų stiebai - 300 g;
  • druska - 150 g

Virimas

  1. Švarūs agurkai, grotelės ant šiurkščio ryžių.
  2. Malti mėsmalėje šaknų krienų.
  3. Smulkiai pjaustykite krapus.
  4. Sumaišykite ingredientus, įpilkite druskos.

Laikykite degalus į šaldytuvą ir, jei reikia, naudokite. Ji bus gera okroshka su giroskopu.

O dabar nuspręskite, kas jums patinka okroshka - receptai su nuotraukomis mūsų svetainėje suteiks jums išsamią informaciją apie tai, kaip paruošti kiekvieną patiekalą!

Mes rekomenduojame daugiau straipsnių apie okroshka:

Palaikykite projektą - pasidalinkite nuoroda, ačiū!

Pradinis puslapis