Skvošas daugiafunkciniu būdu: paruošite pirmąjį, antrąjį ir desertą

Cukinija yra daugialypė daržovė, kuri gerai tinka ir kitiems daržovių bei mėsos patiekalams. Vaisiai yra troškinti, kepti, kepti, ikrai ir uogienė gaminami iš plaušienos. Receptai cukinijos lėtoje viryklėje, ypač jaunoms motinoms ir žmonėms, kurie rūpinasi tinkama mityba.

1,5 valandos
27
4 porcijos
Vidutinis sudėtingumas

Straipsnio turinys

Ši daržovė yra moliūgų giminaitis. Gali būti balta, geltona, žalia arba juoda. Tėvynės "kiaulės iš sodo" - Meksika. Iš pradžių buvo sunaudota tik sėklų. Kūnas pirmą kartą buvo naudojamas kepant itališkus XVIII a. Greitas paruošimas daržovėms, dėl neutralaus skonio, tinka įvairiems patiekalams ruošti. Garsiausios veislės yra Europos cukinijų įvairovė.

Naudingos daržovių savybės

Daug vasaros gyventojų mylėjo daug tankių pailgų vaisių. Kultūra auga beveik savaime, vaisiai lengvai susiejami ir greitai auga. Krūmų pora suteikia gausų derlių.

Produkto populiarumas atsiranda ne tik dėl lengvos priežiūros, bet ir naudingų savybių. Rekomenduojama paruošti valgius nuo cukinijų lėtoje viryklėje arba dvigubame katile, išsaugant vitaminus ir mikroelementus. Lentelėje išsamiai aprašoma naudinga daržovių sudėtis.

Lentelė - mikroelementai, vitaminai ir jų poveikis kūnui

Sudėtis Kiekis 100 g mg Naudingos savybės
Kalis 261 - Pagerina raumenų audinį;
- turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai;
- suteikia smegenims deguonį, pagerina psichinę veiklą, atmintį;
- kontroliuoja ir palaiko vandens balansą
Magnis 18 - remia kraujotakos ir endokrininės sistemos veiklą;
- aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitoje;
- normalizuoja virškinimą;
- pagerina atmintį;
- skatina psichinės veiklos plėtrą;
- pašalina toksinus ir druskos nuosėdas nuo inkstų
Vitaminas C 17.9 - remia imunitetą;
- atkuria pažeistas audinių ląsteles;
- dalyvauja kraujotakos darbe;
- skatina baltymų sintezę;
- stiprina plaukus, nagus, dantis
Kalcis 16 - stiprina kaulų ir raumenų audinį;
- skatina kraujo krešėjimą;
- aktyvina hormonus ir fermentus;
- dalyvauja nervų impulsų laidojime
Natrio 8 - valdo vandens balansą;
- palaiko normalų virškinimą;
- išsiplečia ir stiprina kraujagysles;
- normalizuoja nervų ir raumenų audinius
PP 0,6 - Dalyvauja daugelio hormonų formavime;
- normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje;
- padeda pagerinti medžiagų apykaitą
Geležis 0,4 - dalyvauja deguonies gabenime į kiekvieną kūno ląstelę;
- palaiko imunitetą;
- skatina B grupės vitaminų absorbciją;
- atkuria stiprumą, mažina nuovargį
B6 0.2 - skatina baltymų ir riebalų sintezę;
- mažina raumenų spazmus ir spazmus;
- yra natūralus diuretikas
Organinės rūgštys 0,1 - išlaikyti rūgšties ir bazės balansą;
- normalizuoti virškinimą;
- užkirsti kelią fermentacijos procesams
Daržovė padeda sekti figūrą. 100 g yra tik 27 kcal, angliavandeniai sudaro 3,1 mg. Reikėtų nepamiršti, kad cukinijos gryno pavidalo yra beveik skonio, todėl prie patiekalų pridedama kitų ingredientų.

Receptai cukinijos lėtoje viryklėje visai šeimai

Lėtai viryklė yra universalus virtuvės prietaisas, kuris padės jums ruošti įvairius patiekalus iš vienos daržovės kiekvienam skoniui. Vaisiai bus pirmasis, antrasis, užkandis ar desertas. Net naujokas virėjas gali tvarkyti paprastus receptus.

Kepti

. Aprašymas . Kepta cukinija lėtoje viryklėje yra paprasčiausias patiekalas, virinamas per 20 minučių. Pasirodo, maitina gražus užkandis.

Ką reikia:

  • cukinijos - 300 g;
  • Sūrio traškučiai milteliams - 100 g;
  • augalinis aliejus - du šaukštai;
  • česnakai - du gvazdikėliai;
  • sausi krapai - vienas šaukštelis;
  • šviežios petražolės dekoravimui;
  • druska, prieskoniai.

Kaip virėjas

  1. Nuplaukite cukinijas, nuimkite odą nuo storų odų.
  2. Iškirpkite į centimetrus storus apskritimus, paimkite dideles sėklas.
  3. Druskos, pipirų skvošo apskritimai.
  4. Išspauskite česnaką, įpilkite krapų.
  5. Pripažinkite prieskonius maišant.
  6. Sutepkite daugiakanalio indą.
  7. Įdėkite skvošo apskritimus, pabarstykite kiekvieną su sūrio traškučiais.
  8. Įdėkite programą „Kepimas“ 20 minučių.
  9. Kai patiekiate, papuošite su petražolių šakelėmis.

Troškinta

. Aprašymas . Virti troškinti cukinijos lėtoje viryklėje keliais būdais. Lengviausias - užgesinti daržoves su grietinėlėmis.

Ką reikia:

  • cukinijos - 500 g;
  • svogūnai - vienas gabalas;
  • 20% grietinėlės - vienas stiklas;
  • lydytas sviestas - du šaukštai;
  • miltai - du ar trys šaukštai;
  • druska, pipirai.

Kaip virėjas

  1. Smulkiai supjaustykite svogūną.
  2. Cukinija supjaustoma dideliais kubeliais ar apskritimais.
  3. Įjunkite režimą „Kepimas“ 20 minučių.
  4. Skleiskite augalinį aliejų į dubenį.
  5. Supilkite pjaustytą svogūną, kepkite 20 minučių.
  6. Riešutų puodeliai į miltus, pridėti į svogūnus.
  7. Kepkite dešimt minučių.
  8. Supilkite grietinėlę, druską ir pipirus.
  9. Nustatykite prietaisą „išjungdami“, virkite 40 minučių.

Įdaryti

. Aprašymas . Įdarytos cukinijos lėtoje viryklėje skiriasi nuo analogiško indo orkaitėje. „Multicooker“ atveju geriau neišpjauti „valtys“, kurios yra pjaustytos, tačiau „statinės“ supjaustytos. Daržoves galima įdaryti ne tik su malta mėsa, bet ir su kumpiu, ryžiais, grikiais.

Ką reikia:

  • cukinijos - du gabaliukai;
  • smulkinta mėsa - 200 g;
  • pomidorai - du gabalai;
  • svogūnai - vienas gabalas;
  • sūrio traškučiai milteliams - 50 g;
  • augalinis aliejus - trys šaukštai;
  • grietinė - vienas šaukštas;
  • druska, prieskoniai.

Kaip virėjas

  1. Nuplaunamas skvošas, supjaustytas identiškuose cilindruose nuo penkių iki šešių centimetrų.
  2. Išimkite masę su šaukštu, gamindami „puodelius“, druską.
  3. Pomidorai, svogūnai, supjaustyti į mažus kubelius.
  4. Keptuvėje arba kelių viryklių (Fry režimu) kepkite smulkintą mėsą ir svogūnus aliejuje.
  5. Įpilkite pomidorų, grietinės, druskos ir sumaišykite.
  6. Padėkite dubenį apačioje su folija, įdėkite cilindrus viduje.
  7. Užpildykite puodelius paruoštu užpildu.
  8. Pabarstykite sūrio traškučiais.
  9. Nustatykite režimą „Kepimas“, virkite 30 minučių.

Kepta

. Aprašymas . Jūs galite gaminti cukinijas lėtoje viryklėje ne tik „Kepimo“, ar „Užšalimo“ režimuose. Lėtas viryklė taip pat tinka daržovių skrudinimui. Palyginti su kepimu keptuvėje, naftos vartojimas bus minimalus.

Ką reikia:

  • cukinijos - du ar trys gabalai;
  • augalinis aliejus - du šaukštai;
  • prieskoniai, druska.

Kaip virėjas

  1. Iškirpkite cukinijas į apskritimus.
  2. Druska, pipirai pagal skonį, indai maišomi tolygiai prieskonių paskirstymui.
  3. Įdėkite prietaisą režimu „Kepimas“ arba „Šildymas“.
  4. Tepkite indo dugną aliejumi, įdėkite puodus.
  5. Periodiškai pasukite, pakepkite iki auksinės rudos.
  6. Patiekite su česnakais, žolelėmis ir grietinės padažu.
Daržovių galima kepti kiaušinių tešlos. Mišinių mišinys su grietinės padažu ir miltais. Prieš dedant į dubenį cukinijų apskritimai panirti į tešlą. Kepkite „Multipovar“ arba „Fry“ režimu penkias minutes abiejose pusėse.

Norėdami išsaugoti skaičių

. Aprašymas . Šis receptas bus patrauklus žmonėms, skaičiuojantiems kalorijas. Paruoškite apie 40 minučių lėtos viryklės dietos cukinijos.

Ką reikia:

  • cukinijos - vienas gabalas;
  • pomidorai - du gabalai;
  • svogūnai - vienas gabalas;
  • česnakai - du gvazdikėliai;
  • petražolės, krapai - vienas krūva;
  • kepimo aliejus kepimui;
  • grietinės padažas.

Kaip virėjas

  1. Nuplaukite ir nulupkite, jei žievelė yra stora, skvošas.
  2. Iškirpti kubeliais.
  3. Iškirpkite svogūnus į žiedus.
  4. Pjaustykite pomidorus griežinėliais.
  5. Sutrinkite česnaką.
  6. Pjaustykite šviežius žalumynus.
  7. Supilkite alyvos į dubenį.
  8. Nustatykite programą „Kepimas“.
  9. Pridėti svogūnų žiedus, skvošas kubeliais, virkite dešimt minučių, kol minkštas.
  10. Pridėti pomidorų, žolelių, česnako, druskos.
  11. Maišykite, palikite penkias minutes.
  12. Pridėti grietinės padažą, sumaišykite.
  13. Baigę režimą, nustatykite „Šildymas“, virkite penkias minutes.

Ratatouille

. Aprašymas . Garsus patiekalas, kurį mylėjo daugelis vegetarų. Receptų sudėtingumas yra tas, kad turėtumėte ne tik troškinti cukinijas su daržovėmis lėtoje viryklėje, bet ir sultingomis skrudintomis daržovėmis su žolelių aromatu.

Ką reikia:

  • jaunas skvošas - du gabalai;
  • baklažanų - du gabalai;
  • raudonieji pipirai - du gabaliukai;
  • didelis svogūnas - du gabalai;
  • pomidorai - aštuoni vienetai;
  • pomidorų pasta - du šaukštai;
  • augalinis aliejus - pusė puodelio;
  • druska - du šaukšteliai;
  • cukrus - du šaukšteliai;
  • žalumynai - pagal skonį.

Kaip virėjas

  1. Norint pašalinti baklažanų kartumą, supjaustykite juos į apskritimus, pabarstykite druska, palikite 20 minučių.
  2. Supjaustykite svogūnus ir pipirus kubeliais.
  3. Nuplėškite keturis pomidorus, švelniai nulupkite, supjaustykite peiliu.
  4. Supilkite alyvą daugiakanalio viršuje.
  5. Nustatykite režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“.
  6. Įkaitintoje dubenyje supjaustyti svogūnai, kepti, kol jie bus skaidrūs.
  7. Supilkite pipirus, troškinkite dvi minutes, įpilkite pomidorų.
  8. Maišykite, palikite 15 minučių.
  9. Iškirpkite jaunus daržoves ir likusius pomidorus į puodelius.
  10. Padėkite baklažanų gabaliukus servetėlėmis.
  11. Į troškinimo mišinį įpilkite pomidorų pasta, prieskonių ir druskos.
  12. Sumaišykite, supilkite šiek tiek padažo į stiklą.
  13. Įdėkite griežinėliais supjaustytas daržoves į girnelės puodą, pakaitomis baklažanus su cukinijomis ir pomidorais (gausite krūvą, sukabintą į žiedą).
  14. Supilkite sviesto ir stiklo padažu, druska.
  15. Nustatykite režimą „Nutildymas“, palikite paruošti vieną valandą.
  16. Kai patiekiate, pabarstykite kapotų žalumynų.

Sote

. Aprašymas . Saute į lėtą viryklę šiek tiek primena ratatouille. Daržovių gabalai taip pat nesimaišomi ir išdėstomi sluoksniuose. Rezultatas - minkštas, sultingas daržovių patiekalas. Skiltelės nevirsta minkšta, išlaiko savo formą ir naudingas medžiagas.

Ką reikia:

  • dideli cukinijos;
  • morkos - dvi;
  • didelis svogūnas - vienas;
  • pomidorai - keturi;
  • Bulgarijos pipirai - du;
  • augalinis aliejus - keturi šaukštai;
  • žalumynai - krūva;
  • druska, cukrus, prieskoniai.

Kaip virėjas

  1. Nuplaukite daržoves.
  2. Nulupkite morkas.
  3. Jei vaisius yra storas, nulupkite ir supjaustykite sėklas.
  4. Jei pageidaujate, pabarstykite pomidorais.
  5. Iškirpti morkos, moliūgų masė, pomidorų apskritimai.
  6. Svogūnai ir pipirai supjaustyti į pusę žiedų.
  7. Supjaustykite žalumynus.
  8. Supilkite alyvą į dubenį.
  9. Padėkite pomidorų sluoksnį (naudokite pusę), saldinkite.
  10. Paskirstykite skvošo puodelius iš viršaus, druską ir pipirus.
  11. Įdėkite morkas - svogūnų žiedus.
  12. Įdėkite pipirus, druską, pabarstykite žolelėmis.
  13. Padarykite paskutinį pomidorų sluoksnį.
  14. Lėtą viryklę įjunkite į „Nutildymo“ režimą.
  15. Indų virėjas su prietaiso galia 900 W 45 minutes.
Jei pageidaujate, galite pridėti prie receptų žiediniai kopūstai, išardyti į žiedynus arba bulves, supjaustyti plonais apskritimais. Daržovės yra dedamos po skvošo apskritimo arba po žiedinių svogūnų.

Mėsos troškinys

. Aprašymas . Daržovės puikiai tinka įvairioms troškinių ruošimui. Labiausiai patenkinti, bet tuo pačiu metu lengvas receptas apima vištieną ir šampinjonus (arba grybus). Patiekalas tampa sultingas, kvapni ir sveikas. Vietoj vištienos galite paimti kalakutą arba antį.

Ką reikia:

  • vištienos krūtinėlė - 500 g;
  • cukinijos masė - 500 g;
  • grybai - 200 g;
  • svogūnai - vienas;
  • morkos - viena;
  • vanduo - vienas stiklas;
  • druska, pipirai;
  • aliejus

Kaip virėjas

  1. Vištienos filė supjaustoma į mažus gabalus.
  2. Supjaustykite svogūną.
  3. Iškirpkite morkų ir cukinijų masę į kubelius.
  4. Grybai supjaustyti į plokšteles, verdančius baravykus 15 minučių.
  5. Įjunkite įrenginį režimu „Kepimas“.
  6. Supilkite sviestą, įdėkite vištieną ir svogūnus.
  7. Kepkite dešimt minučių.
  8. Pridėti grybus ar grybus, morkas, kepkite dar dešimt minučių.
  9. Sulenkite skvošo kubelius, druską ir pipirus.
  10. Įpilkite reikiamą vandens kiekį, kad gautumėte norimą konsistenciją.
  11. Nustatykite programą „Nutildymas“, virkite 30 minučių.

Puodai

. Aprašymas . Lengvi ir maitinantys cukinijos keptuvės, tinkamos vakarienei. Maisto gaminimas trunka apie pusantros valandos.

Ką reikia:

  • jaunas skvošas - du;
  • vienas pomidoras;
  • kiaušiniai - du;
  • pienas - vienas stiklas;
  • grietinė - 200 g;
  • bet koks kietas sūris - 100 g;
  • druska - vienas šaukštelis;
  • juodieji pipirai - pusė šaukštelio;
  • tepimui.

Kaip virėjas

  1. Jaunus vaisius nereikia valyti, suaugusieji pašalina odą, pašalina sėklas.
  2. Paprastai supjaustykite mažais griežinėliais.
  3. Pjaustykite pomidorus, nulupkite, ploną gabalėlį.
  4. Sutarkuokite sūrį.
  5. Kiaušinius sumaišykite su trupučiu arba maišytuvu su grietine, pienu ir prieskoniais.
  6. Sutepkite dubenį.
  7. Padėkite skvošas griežinėliais, pomidorais.
  8. Supilkite kiaušinių mišinį.
  9. Pabarstykite sūrio juostelėmis.
  10. Nustatykite programą „Kepimas“.
  11. Kepti valandą.
  12. Dešimt minučių prieš pasirengimą atidarykite dangtelį, kad drėgmės perteklius išgaruotų.
Galite kepti du vaisius su lydytu sūriu (200 g). Sūris supjaustomas kubeliais, cukinijomis - į apskritimus. Sudedamosios dalys paskleidžiamos į riebalų indą „Kepimo“ režimu. Beat trys kiaušiniai su česnakais ir prieskoniais. Supilkite mišinį, kai sūris ištirps. Kepkite 30-40 minučių.

Pyragas

. Aprašymas . Labai paprasta receptas visai šeimai. Maisto gaminimas trunka pusantros valandos. Česnakai gali būti pridėti prie pikantiškumo.

Ką reikia:

  • jauni vidutinio dydžio cukinijos - vienas;
  • miltai - trys šaukštai;
  • grietinė - 150 g;
  • kiaušinis - du gabalai;
  • kietasis sūris - 180 g;
  • soda arba kepimo milteliai - vienas šaukštelis;
  • žalumynai - krūva;
  • ghee - vienas šaukštas;
  • druska - vienas šaukštelis;
  • juodieji pipirai pagal skonį.

Kaip virėjas

  1. Nulupkite cukinijos, supjaustykite ir pašalinkite sėklas.
  2. Sutarkuokite, išspauskite sulčių.
  3. Supjaustykite sūrio gabalėlį, pridėkite skvošo masę.
  4. Supilkite kiaušinius į mišinį, sumaišykite.
  5. Supjaustykite žalumynus, supilkite.
  6. Supilkite grietinę, gerai sumaišykite.
  7. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais, įpilkite druskos, pipirų.
  8. Skleiskite miltus tolygiai, sumaišykite tešlą.
  9. Sutepkite daugiakaneris.
  10. Supilkite gautą tešlą.
  11. Įdėkite „Kepimo“ režimą 70 minučių (galia 800 W).
Tešla turi būti plona, ​​bet ne kaip vanduo su plaukiojančiomis medžiagomis. Dėl perteklinės sulčių kepimo virsta "blynas". Kad tai išvengtumėte, rekomenduojama pasūdyti daržovių masę, po kelių minučių išspausti per didelę drėgmę. Galite kepti įprastoje krosnyje.

Skiltelės

. Aprašymas . Subtilūs mitybos mėsainiai yra jaunų vaisių ir vištienos filė. Patiekalas patiks net ir vaikams, kurie atsisako valgyti virtas daržoves. Mėsą galima virti patys. Mėsą, kad būtų lengviau pasukti, reikia laikyti šaldiklyje vieną valandą.

Ką reikia:

Kaip virėjas

  1. Supilkite masę ant smulkios trintuvo.
  2. Nusausinkite perteklių.
  3. Pridėti įdaru.
  4. Suleiskite kiaušinį į mišinį, įpilkite miltų (krekerių, manų kruopų).
  5. Supjaustykite krapus, pridėkite prie masės.
  6. Maišykite, druską, pipirus.
  7. Lėtą viryklę įdėkite į „Kepimo“ režimą.
  8. Sutepkite dubenį.
  9. Jei pageidaujate, formuokite rankas su mažais pyragėliais, supilkite rupinius arba miltus.
  10. Įdėkite į dubenį, virkite dešimt minučių kiekvienoje pusėje.
Kad patiekalas su traškiu pluteliu, kepkite atviru dangčiu. Norėdami suteikti subtilų, sultingą skonį, uždarykite lėtą viryklę. Be to, mėsainiai gali būti garinami, jei įrenginyje yra tokia funkcija.

Pradinis puslapis